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Apple est un aliment faible en calories, produisant 60 000 calories par 100 grammes. La pomme est riche en nutriments solubles et est facilement absorbée par le corps humain, elle est donc appelée "eau vive". Il aide à dissoudre le soufre et à adoucir la peau. On dit: "une pomme par jour, le médecin est loin de moi".
Il existe des milliers de variétés de pommes, réparties en trois catégories: les variétés de vin, les variétés de cuisson et les variétés d’aliments de queue. Il existe des différences dans la taille, la couleur, la saveur et la douceur des trois types de variétés (éventuellement fragilité et saveur). De nombreuses variétés contiennent une forte teneur en sucre, une acidité modérée et une faible teneur en tanins. Apple est non seulement cru, mais a également de nombreuses méthodes de cuisson. Il est souvent utilisé comme farce de dessert. La crêpe aux pommes est probablement le premier dessert américain.
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