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L'analyse et la détermination des acides aminés protéiques, des acides aminés libres, des éléments inorganiques, de la vitamine C, B1, B2 et du sucre total et de l'acide total dans le fruit du fruit noir Lycium barbarum ont montré que la teneur totale en sucre du fruit de fruits noirs Le lycium était de 6,9 et la teneur totale en acide était de 0,735. Il contient 18 types d'acides aminés essentiels, dont l'asparagine, l'acide glutamique, l'alanine et la proline, et la plupart d'entre eux sont libres. Les acides aminés libres représentaient environ 50% de l'acide aminé total. Le contenu de ces acides aminés dépassait celui du goji rouge, et la teneur en Vc et en graisse était beaucoup plus élevée que celle du goéland rouge, ce qui était bénéfique à l'absorption directe du corps humain. Dans le même temps, les oligo-éléments du fruit sont également riches. Outre les éléments constants Na, K, Mg, Ca, Fe, il contient également une certaine quantité d’oligo-éléments Mn, Sr, Se, Zn, Cr, Cu et ainsi de suite. Les oligo-éléments ont des effets directs ou indirects sur l'activité de diverses enzymes, la synthèse des acides nucléiques et des protéines, l'immunité du corps et la prolifération cellulaire, et peuvent être utilisés dans la prévention et le traitement du cancer. La teneur en vitamine C dans la pulpe de Lycium ruthénium est abondante, ce qui peut être utilisé pour compléter la carence en vitamine C dans le corps humain.
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