Les pommes Fuji se caractérisent par leur grande taille, leur corps rougeâtre, leur forme ronde et leur taille moyenne, comme le baseball. Parmi le poids du fruit, 9-11% sont du monosaccharide, et sa chair est serrée et douce et croustillante que beaucoup d'autres variétés de pomme, de sorte qu'il est très apprécié par les consommateurs du monde entier. Les pommes Fuji ont une date de consommation optimale plus longue que les autres pommes, même sans être stockées au réfrigérateur. Il peut être stocké pendant 4 mois à température ambiante. Si elles sont placées au réfrigérateur, les pommes Fuji peuvent être stockées pendant 5 à 7 mois.
Apple est un aliment faible en calories, produisant 60 000 calories par 100 grammes. La pomme est riche en nutriments solubles et est facilement absorbée par le corps humain, elle est donc appelée "eau vive". Il aide à dissoudre le soufre et à adoucir la peau. On dit: "une pomme par jour, le médecin est loin de moi".
La pomme a un goût doux et est riche en glucides, vitamines et oligo-éléments, dont sucres, acides organiques, pectine, protéines, calcium, phosphore, potassium, fer, vitamine A, vitamine B et fibres alimentaires. Contenant de l'acide malique, de l'acide tartrique et du carotène, c'est la valeur nutritionnelle la plus proche de tous les fruits et légumes.
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